鹈鹕是鹅鸭杀中一个非常特殊的中立职业，可以自己独自获胜，获胜条件是吃掉其他玩家，最后独自存活即可胜出。这个角色的玩法相当有趣，需要你巧妙运用技能来达成目标。鹈鹕可以吃下其他玩家在自己的肚子里，当所有存活的玩家都被鹈鹕吃掉后就能获得胜利。被吃掉的玩家会存在鹈鹕的肚子里，在召开会议前他们不会死亡，但如果鹈鹕被刀掉，肚子里的人就会被放出来。
玩好鹈鹕这个角色，有几个关键点需要注意。首先是不交流的情况下建议在其他玩家落单的时候吃人，这样可以避免被目击。其次是要苟到游戏中期再大开杀戒，前期跟人的时候不要太明显。吃人是有冷却时间的，而且需要和其他玩家身位接近时才能吃，所以一定要把握好时机。如果摸清楚别人的身份，尽量先吃有特殊能力的玩家，这样可以减少后期的威胁。
鹈鹕的胜利有两种方式，第一种是把所有玩家都吃掉，只剩下自己一个人。第二种是当场上剩下鹈鹕加其他两人时，会进入特殊的鹈鹕时间，在这个倒计时阶段内，只要你能存活到最后就能获胜。这个阶段是不能开饭也不能报警的，所以对鹈鹕来说是个很好的机会。另外鹈鹕在投票阶段只能选择跳过，不能投票给其他人。
玩鹈鹕需要一定的策略和耐心，因为这是个上手难度较高的角色。你可以选择前期低调发育，中期开始发力，后期全力收割。记住不要过早暴露自己，尽量在不被发现的情况下吃人。如果被人看到吃人的过程，很可能会在下次会议中被投票出局。
